Dinkel

Da wir auch einen Bäckermeister in unserer Familie haben, bietet es sich an, das Brot aus dem eigenen Getreideanbau zu backen. Und so ist die Idee entstanden, Dinkel für unseren Schwager, Thomas Diekert (Salzhausen), anzubauen. In der Ohlendorfer Mühle wird der Dinkel zu Mehl verarbeitet, um nachts in der Bäckerei Diekert zu Brot zu werden.

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